Ernaehrungsberatung/Fachinformationen/Kinder und Jugendliche/Ernährungsbildung/Lernort Bauernhof

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Ernährungsbildung auf dem Lernort Bauernhof. Landwirtschaftliche Betriebe sind ideale Lernorte, wenn es darum geht, bei Schülerinnen und Schülern Verständnis für den Wert unserer Lebensmittel zu wecken. In Rheinland-Pfalz finden Schulklassen mit dem Projekt „Lernort Bauernhof“, zahlreiche Anknüpfungspunkte für den Unterricht. Das Projekt wird durchgeführt von der Landesregierung und verschiedenen Akteuren aus der Landwirtschaft. Der Bauernhof bietet Raum, um Zusammenhänge kennen zu lernen und zu verstehen. Durch unmittelbares Erleben oder angeleitete Mitarbeit auf dem Feld, im Stall und in der Küche werden der Ursprung und die Bearbeitung unserer Lebensmittel mit allen Sinnen verstanden. Die Bäuerinnen und Bauern, die ihren Betrieb als Lernort öffnen, sind nicht nur fachlich, sondern auch pädagogisch qualifiziert. Sie vermitteln - im Sinne einer Bildung für nachhaltige Entwicklung - Themen wie Wo kommt unser Essen her? Wie werden Lebensmittel produziert? Wie lebt und arbeitet die landwirtschaftliche Familie? Wie sehen bestimmte Pflanzen (z.B. Gemüse, Getreidearten) aus? Wie leben die Tiere (warum gibt die Kuh Milch, was frisst sie usw.)? Wie erntet man z.B. Äpfel/ Kartoffeln? Warum schmecken verschiedene Äpfel/ Kartoffeln unterschiedlich? Was kann man aus den verschiedenen Sorten zubereiten? Hofbesuche bieten den Schulklassen die Gelegenheit, moderne Betriebe kennen zu lernen. Dies hilft, falsche Vorstellungen in der Bevölkerung abzubauen und ein realistisches Bild sowohl der ökologischen als auch der konventionellen Landwirtschaft zu vermitteln. Eine solche handlungsorientierte Ernährungsbildung ist nicht nur Basis für die eigene Ernährung und Gesundheit, sondern auch Grundlage für einen wertschätzenden und sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln. Weiterführende Informationen Lernort Bauernhof mit einem „Betriebe-Finder“: www.lernort-bauernhof-rlp.de Informationen zum Projekt Landwirtschaft und Weinbau zum Anfassen (Region Trier) Unterrichtskisten zum Verleih

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