Zutaten:
(für 6 Portionen)
750 g Äpfel
1 EL Butter
1 EL Zucker
100 g Mandelblättchen
500 g Sahnequark
3 EL Zucker
1 P. Vanillezucker
3 EL Milch
20 Löffelbiskuits
100 ml Espresso
50 g Kakao
Zubereitung:
- Die Äpfel waschen, schälen, vierteln. Das Kerngehäuse entfernen und die Apfelstücke dünsten. Abkühlen lassen.
- Die Butter in der Pfanne erhitzen, den Zucker zufügen und karamellisieren. Mandelblättchen hinzufügen, bräunen und erkalten lassen.
- Quark mit Zucker, Vanillezucker und Milch glatt rühren.
- Löffelbiskuits in eine flache Form geben und mit dem Espresso beträufeln.
- Die Apfelstücke darauf verteilen. Quark darüber geben. Tiramisu mindestens 1 Stunde kühl stellen.
- Vor dem Servieren mit den Mandelblättchen bestreuen und mit Kakaopulver bestäuben.
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