Reiswaffeln – ein gesunder Snack für Zwischendurch?

• Kleinkinder können Reiskrümel leicht verschlucken, deshalb nur unter Aufsicht knabbern lassen.
• Kinder verfügen über ein funktionierendes Hunger-Sättigungs-Regulationssystem, welches das Körpergewicht langfristig stabilisiert. Ein ständiges Anbieten von Gebäck oder Salzstangen zwischendurch ist nicht nötig und kann sogar einem gesunden Essverhalten entgegenwirken. Kinder gewöhnen sich daran, nicht nur bei Hunger, sondern auch bei Langeweile zu essen. Ständiges Knabbern fördert ein falsches Essverhalten, das später Ursache für Essstörungen sein kann. Das Kind verliert sein normales Hungergefühl.
• Ideal sind feste Essgewohnheiten mit drei Hauptmahlzeiten sowie je eine Zwischenmahlzeit morgens und nachmittags. Um den kleinen Hunger zu stillen, eignen sich sehr gut beispielsweise Obst- und Gemüsesticks, eine kleine Portion Müsli oder ein belegtes Vollkornbrot. Auch Waffeln oder anderes Gebäck können es durchaus ab und an sein.
• Bei Kleinkindern wird vom Verzehr von Reiswaffeln abgeraten. Aber auch ältere Kinder, Jugendliche und Erwachsene sollten Reiswaffeln nur in Maßen genießen. Alternativen können Waffeln auf Basis anderer Getreidearten oder Hülsenfrüchte sein.
• Essen sollte nie zur Belohnung oder zum Trost eingesetzt werden. Kinder entwickeln erhöhte Präferenzen für Lebensmittel, die ihnen als Belohnung gegeben werden. Eine vernünftige Einstellung zum Essen kann so erschwert werden. Lieber das Kind mit kleinen Spielen oder Aufmerksamkeiten ablenken und trösten.

• Milchreis nach Anleitung kochen und gut auskühlen lassen.
• Die Eier mit einem Handmixer in einer Rührschüssel verquirlen.
• Mit einem Schneebesen anschließend Zucker, Paniermehl und Zimt unterrühren.
• Den Milchreis zu den Zutaten hinzugeben und den Reiswaffelteig gut durchmischen.
• In einem Waffeleisen bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Nicht zu viel Teig in das Waffeleisen geben, denn sonst läuft der Teig an den Seiten heraus und die Waffeln werden zu dick.