©DLR Westerwald-Osteifel | Teig:
- 100 g Margarine
- 70 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 4 EL Milch
- 200 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
- 1 gestr. TL Backpulver
- 50 g gehackte Zartbitter-Schokolade
- 50 g gehackte Walnüsse
außerdem:
- 100 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
Zubereitung:
- Die Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Milch hinzugeben.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und 2/3 davon löffelweise zur Margarine geben und unterrühren.
- Den Rest des Mehls mit Schokolade und Walnusskernen unterkneten. Sollte der Teig kleben, eine zeitlang kaltstellen.
- Aus dem Teig haselnussgroße Kugeln formen, leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Etwa 10 Minuten bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) backen.
- Die Plätzchen abkühlen lassen.
- Für den Guss die Schokolade/ Kuvetüre im Wasserbad schmelzen und die Plätzchen jeweils zur Hälfte eintauchen.
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