Mahlzeiten sind weit mehr als Nahrungsaufnahme. Sie stiften Gemeinschaft, wecken Erinnerungen und geben Lebensfreude. Dieses Seminar zeigt, wie eine gute Essatmosphäre, achtsamer Service und kleine Impulse (Nudging) dazu beitragen, dass sich Seniorinnen und Senioren bei Tisch rundum wohlfühlen.Mehr lesen
Inhalte: Erläuterung der häufigsten NMU und Allergien und die Reaktionen, die auftreten können Nahrungsmittelallergie mit Anaphylaxie Risiko: Was muss beachtet werden? Hinweise und Tipps zur Erstellung eines Allergiekonzeptes Wie gelingt eine gute Zusammenarbeit mit den Eltern? Wie sinnvoll sin ...Mehr lesen
In unserer Online-Schulung (Fachkundeschulung nach 4 LMHV) erläutern wir die wichtigsten Hygieneregeln, die bei Mahlzeitenangeboten für Seniorinnen und Senioren gelten und geben praktische Tipps für die Umsetzung. So sorgen Sie dafür, dass gemeinsame Mahlzeiten sicher und genussvoll bleiben.Mehr lesen
Inhalte: Speiseplanung Nährwertoptimierung Aspekte der Nachhaltigkeit Nahrungsmittelunverträglichkeiten Speiseplankennzeichnung Anmeldung ist erforderlich online bis 12.03.2026 Kosten: 20,- (inkl. Getränke und Imbiss) Weitere Informationen zur gesamten Seminarreihe finden Sie hie ...Mehr lesen
Inhalte: Verpflegungssysteme Arbeitsabläufe Lebensmittel wertschätzen Praktische Anwendung Eine Anmeldung ist erforderlich online bis 13.03.2026. Kostenbeitrag 20 Euro. Weitere Informationen zur gesamten Seminarreihe finden Sie hier.Mehr lesen
Dr. Ernestine Tecklenburg (HAW Hamburg) berichtet über die aktuelle Kosten- und Preissituation in der Kita- und Schulverpflegung sowie über aktuelle Daten von KAHUpE und der Befragung in RLP (2023). 09:30 Uhr Begrüßung, Einführung, Verpflegungsangebote Schritt für Schritt konzipiert und aufgestellt ...Mehr lesen
Liebe Hauswirtschaftskräfte und Küchenkräfte in Kitas, wir möchten Sie herzlich zu unserem nächsten Netzwerktreffen für Hauswirtschaftskräfte in Kitas einladen Im Rahmen des Arbeitskreises bieten wir nicht nur einen fachlichen Input, sondern auch die Möglichkeit, sich mit Kolleginnen und Kollege ...Mehr lesen
Unser Schulessen Kurz vorgestellt Sie möchten das QM-Tool kennenlernen und einen ersten Eindruck bekommen? In dieser kurzen Online-Sprechstunde stellen wir die wichtigsten Funktionen und Einsatzmöglichkeiten von Unser Schulessen vor. Ideal für alle, die neu einsteigen möchten. Bitte melden ...Mehr lesen
Selbst hergestellte Nudeln sind eine leckere Alternative zu gekauften Nudeln. Und Nudeln selber machen ist einfacher als es vielfach angenommen wird. Aus nur wenigen Zutaten Mehl, Wasser, Salz, Öl lassen sich vielfältige Produkte herstellen. In der Veranstaltung erhalten die Teilnehmenden warenk ...Mehr lesen