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Nachhaltige Ernährung

Biologische Vielfalt auf Acker und Teller

Tomaten sind nicht nur rot und rund. Es gibt sie klein, groß, gestreift, gelb oder sogar fast schwarz. Viele Menschen entdecken diese Vielfalt gerade neu im Supermarkt, auf dem Wochenmarkt oder im eigenen Garten. Aber weltweit geht die biologische Vielfalt zurück. Warum das für uns alle Folgen ha ...Mehr lesen

Schulverpflegung

Bundesweites Vernetzungsstellentreffen in Berlin - Netzwerk und Austausch 2026

Am 18. und 19. März haben Doris Fey und Franziska Still, verantwortlich für die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung am FZE, am bundesweiten Vernetzungstreffen Ernährung in Kita und Schule teilgenommen. Das Treffen findet einmal jährlich mit allen Vernetzungsstellen aus den Bundesländer, d ...Mehr lesen

Nachhaltige Ernährung

FZE on Tour: Bericht zur Besichtigung der Firma Theis GmbH

Im Rahmen der Veranstaltungsreihe FZE on Tour fand am 10.03.2026 eine Betriebsbesichtigung bei der Firma Adam Theis GmbH in 76879 Hochstadt statt. Die Teilnehmenden wurden im Hauptgebäude empfangen und über die allgemeine Firmenstruktur informiert. Das 1875 gegründete Unternehmen befindet sich n ...Mehr lesen

Ernährung

Radieschen: Gesunde Augenweide

Kugelrund und rot bereichern Radieschen von etwa Mai bis Oktober unseren Speiseplan. Im Urzustand sind sie am besten: roh, knackig und scharf. Geschmacklich nicht zu übertreffen ist die Ware aus dem Freiland. Kleiner Rettich Das Radieschen ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Als H ...Mehr lesen

Kitaverpflegung

Tage der Kitaverpflegung 2026

Gemeinsam mit Ihnen wollen wir hochmotiviert die Kitaverpflegung und die alltagsnahe Ernährungsbildung in den Blick nehmen, um etwas Neues anzustupsen, zu bewegen und weiterzutragen. Die Vernetzungsstellen Kitaverpflegung der Bundesländer veranstalten 2026 bundesweite Aktionstage zum Tag der Kitav ...Mehr lesen

Seniorenernährung

Welthauswirtschaftstag 2026

Die professionelle Hauswirtschaft kann einen wichtigen Beitrag zu einem nachhaltigen Lebensstil und somit zur Ressourcenschonung in Privathaushalten und hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbetrieben leisten. Der Welthauswirtschaftstag ist eine Initiative der International Federation for Home Economi ...Mehr lesen

Ernährung

Rotes, weißes und verarbeitetes Fleisch, gesundheitliche Bewertung

Ob als Bratwürstchen vom Grill oder als Wurstbrot der Blick auf den Fleischkonsum der Deutschen zeigt, dass Schweinefleisch weiterhin am beliebtesten ist. Dennoch lässt sich in den Verbrauchsdaten der letzten Jahre ein klarer Trend erkennen: Weißes Fleisch wird immer gefragter, während rotes Fleis ...Mehr lesen

Ernährung

Erkältungen, Hausmittel und Ernährung

Honig, hochdosierte Zink- oder Vitamin-C-Präparate oder doch die gute alte Hühnersuppe? Was hilft wirklich und was sagt die Wissenschaft? Was man über Erkältungen und Hausmittel wissen sollte Erkältungen werden meist durch Viren verursacht. Eine medikamentöse Behandlung zielt vor allem ...Mehr lesen

Kinder und Jugendliche

Projektkiste „Getreide“ für Kitas – Getreidekiste Kita

Ergänzend zur Unterrichtskiste Getreide für Schulen steht auch Kindertagesstätten in Rheinland-Pfalz eine Getreidekiste zum Ausleihen zur Verfügung. Was ist die Getreidekiste Kita? Die Getreidekiste ist eine Box mit Materialien zur Unterstützung der Durchführung von Projekten mit Kind ...Mehr lesen

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