Wie kommt die Schale um das Ei und warum sind die Eierschalen weiß oder braun oder manchmal sogar grün? Dies sind spannende Fragen Pixabay Die Bildung eines Hühnereies benötigt ungefähr einen Tag. Fast dreiviertel dieser Zeit wird für die Ausbildung der Schale gebraucht. Der Dotter ...Mehr lesen
Zuckerfasten muss nicht auf die traditionelle Fastenzeit vor Ostern beschränkt sein. In einer Zeit, in der Zucker in nahezu allen verarbeiteten Lebensmitteln steckt, steigt bei vielen Menschen das Bewusstsein für die Auswirkungen eines hohen Zuckerkonsums auf die Gesundheit. Langfristig geht es bei ...Mehr lesen
Tomaten sind nicht nur rot und rund. Es gibt sie klein, groß, gestreift, gelb oder sogar fast schwarz. Viele Menschen entdecken diese Vielfalt gerade neu im Supermarkt, auf dem Wochenmarkt oder im eigenen Garten. Aber weltweit geht die biologische Vielfalt zurück. Warum das für uns alle Folgen ha ...Mehr lesen
Am 18. und 19. März haben Doris Fey und Franziska Still, verantwortlich für die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung am FZE, am bundesweiten Vernetzungstreffen Ernährung in Kita und Schule teilgenommen. Das Treffen findet einmal jährlich mit allen Vernetzungsstellen aus den Bundesländer, d ...Mehr lesen
Im Rahmen der Veranstaltungsreihe FZE on Tour fand am 10.03.2026 eine Betriebsbesichtigung bei der Firma Adam Theis GmbH in 76879 Hochstadt statt. Die Teilnehmenden wurden im Hauptgebäude empfangen und über die allgemeine Firmenstruktur informiert. Das 1875 gegründete Unternehmen befindet sich n ...Mehr lesen
Kugelrund und rot bereichern Radieschen von etwa Mai bis Oktober unseren Speiseplan. Im Urzustand sind sie am besten: roh, knackig und scharf. Geschmacklich nicht zu übertreffen ist die Ware aus dem Freiland. Kleiner Rettich Das Radieschen ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Als H ...Mehr lesen
Gemeinsam mit Ihnen wollen wir hochmotiviert die Kitaverpflegung und die alltagsnahe Ernährungsbildung in den Blick nehmen, um etwas Neues anzustupsen, zu bewegen und weiterzutragen. Die Vernetzungsstellen Kitaverpflegung der Bundesländer veranstalten 2026 bundesweite Aktionstage zum Tag der Kitav ...Mehr lesen
Die professionelle Hauswirtschaft kann einen wichtigen Beitrag zu einem nachhaltigen Lebensstil und somit zur Ressourcenschonung in Privathaushalten und hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbetrieben leisten. Der Welthauswirtschaftstag ist eine Initiative der International Federation for Home Economi ...Mehr lesen
Ob als Bratwürstchen vom Grill oder als Wurstbrot der Blick auf den Fleischkonsum der Deutschen zeigt, dass Schweinefleisch weiterhin am beliebtesten ist. Dennoch lässt sich in den Verbrauchsdaten der letzten Jahre ein klarer Trend erkennen: Weißes Fleisch wird immer gefragter, während rotes Fleis ...Mehr lesen