Ernaehrungsberatung/Termine/nach Dienstsitz/Titel: Qualitätsmanagement-Tool Unser Schulessen

Qualitätsmanagement-Tool Unser Schulessen - kurz vorgestelltUnser Schulessen – Kurz vorgestellt Sie möchten das QM-Tool kennenlernen und einen ersten Eindruck bekommen? In dieser kurzen Online-Sprechstunde stellen wir die wichtigsten Funktionen und Einsatzmöglichkeiten von Unser Schulessen vor. Ideal für alle, die neu einsteigen möchten. Bitte melden Sie sich unter folgendem Link für die Veranstaltung an: https://www.unser-schulessen.de/mitmachen/termine Das Qualitätsmanagement- Tool (QM-Tool) ermöglicht eine detaillierte und umfassende Analyse der eigenen Schulverpflegung sowie eine Planung, Umsetzung und Kontrolle von Veränderungen. Die Schulverpflegung kann unter Einbeziehung des Tools an die Bedürfnisse der Essenteilnehmerinnen und -teilnehmer angepasst werden und somit zu mehr Zufriedenheit und Akzeptanz des Essens in der Schule führen. Das kann das Tool Es hilft dabei, die individuelle Schulverpflegung zu verbessern. Basierend auf dem allgemein anerkannten Qualitätszyklus - Plan-Do-Check-Act - ermöglicht das Tool eine umfassende Analyse in allen Qualitätsdimensionen. Eine automatische Auswertung zeigt in den Ampelfarben mögliche Qualitätsmängel. Für die Behebung der Mängel unterstützen To-Do-Listen, ein Aktionsplan und Ideenboxen. Der Erfolg umgesetzter Vorhaben kann über einen erneuten Check oder über eine Befragung ermittelt werden. Darüber hinaus bietet die Möglichkeit von Zufriedenheitsumfragen die Partizipation aller, die an der Schulverpflegung teilnehmen. Ein einfacher Tellercheck zeigt, ob es den Kindern und Jugendlichen geschmeckt hat. Die Qualitätsfelder Mit Analyse- und Kontrollinstrumente wird entlang von neun verschiedene Qualitätsfelder gemessen. Dies ermöglicht einen vielfältigen Blick auf die Schulverpflegung. So werden beispielsweise unter dem Aspekt Vielfalt und Geschmack die sensorische Qualität oder die Vielfalt in der Lebensmittel-Auswahl thematisiert aber auch verschiedene Esskulturen berücksichtigt. Im Qualitätsfeld Ausgewogenheit geht es um die Häufigkeiten der eingesetzten Lebensmittel und damit um die gesundheitsförderlichen Aspekte der Schulverpflegung. Im Handlungsfeld Speisenraum und Pausenzeiten können die Kapazität und Gestaltung des Speiseraumes sowie die Dauer der Mittagspause näher betrachtet werden. Alle weiteren Qualitätsfelder werden ebenso über Einzelkriterien detailliert betrachtet. Mit dem Tool arbeiten Die einzelnen Bereiche der Schulverpflegung können auf verschiedene Weise bewertet werden. Individuell kann entschieden werden, womit begonnen wird: Ob mit einer Umfrage oder mit dem Zusammentragen aller relevanten Sachinformationen zum Schulessen. Hilfreich ist, wenn eine Gruppe (z.B. als Mensa-AG oder Essenkommission) gemeinsam loslegt. Schülerinnen und Schüler, Lehrkräfte und/oder Eltern sowie Vertreterinnen und Vertreter der Schulleitung, des Trägers und des Verpflegungsanbieters können Mitglied dieser Gruppe sein. Sie wählen gemeinsam die wichtigsten Problemfelder aus und konkretisieren entsprechende Aktionspläne. Veränderungen und Erfolge werden durch Neubewertungen (Checks) sichtbar. Alle Vorhaben und Aktionen werden im Tool schulspezifisch gespeichert und können zu jeder Zeit durch Mitglieder der Gruppe eingesehen und wenn gewünscht auch veröffentlicht werden.

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Kita-Verpflegung: Gesundheitsbewusstes Essen fördern

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Seniorenverpflegung: Basiswissen Speiseplanung

Qualitätsmanagement-Tool Unser Schulessen - kurz vorgestellt

Kita-Verpflegung: Lebensmittel bedarfsgerecht auswählen

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Senioren: Hygiene leichtgemacht bei Frühstück, Café & co.