Es gibt verschiedene Gründe, warum viele Obstbäume in unserer Landschaft heute nicht mehr gepflegt oder abgeerntet werden: Die Besitzer können sich aus Altersgründen oder gesundheitlichen Gründen nicht mehr darum kümmern, sie wohnen zu weit weg oder ihnen fehlt schlicht die Zeit oder ...Mehr lesen
Es gibt viele Gemüsearten, die Verbraucher kaum kennen und nicht wissen, wie sie verarbeitet werden sollen. Bei Tomaten ist das anders: jeder kennt Tomaten und fast jeder schätzt sie. Tomaten gehören zu den beliebtesten und bekanntesten Gemüsearten der Deutschen. Ihre leuchtende Farbe, ihr erfrische ...Mehr lesen
Qualitätsoffensive Ganztag - Wo stehen Sie? Machen Sie einen ersten Schritt zu einem guten und leckeren Verpflegungsangebot: Wir machen den Check und Sie erhalten eine individuelle Rückmeldung zu Ihrem Speiseplan für die Kita- und Schulverpflegung. So machen Sie mit: Senden Sie einen Speise ...Mehr lesen
Gute Verpflegung ist mehr als die Versorgung mit Mahlzeiten. Sie trägt entscheidend zur Gesundheit, Wohlbefinden und Lebensqualität bei und schafft wertvolle Momente der Gemeinschaft. Genau hier setzt die neue 3-Sterne-Qualifizierung für Wohn-Pflege-Gemeinschaften und ambulant betreute Wohngruppen a ...Mehr lesen
Oliven sind eine beliebte Antipasti und werden häufig als Zutat für Salate, Pizzen, Nudelgerichte und viele weiteren Speisen der mediterranen Küche verwendet. Das Angebot ist vielfältig: Sie sind in Salzlake, Essig oder Öl eingelegt erhältlich, mit unterschiedlichen Gewürzen verfeinert, mit Mandeln ...Mehr lesen
Unser Körper braucht Nährstoffe aus der Nahrung, um Energie zu gewinnen, Zellen aufzubauen und das Immunsystem zu unterstützen. Eine ausgewogene Ernährung fördert die Gesundheit und kann dazu beitragen, Entzündungsprozessen vorzubeugen. Was sind Entzündungen? Entzündungen sind natürliche Abw ...Mehr lesen
An heißen Tagen ist ein Eis eine beliebte Erfrischung. Doch Eis ist nicht gleich Eis. Vanilleeis zum Beispiel ist nicht identisch mit Vanilleeiscreme. Was sind die Unterschiede und worauf sollte beim Einkauf geachtet werden? Woraus besteht Speiseeis? Speiseeis kann unter Verwendung von Milch ...Mehr lesen
Sowohl rohes als auch gekochtes Gemüse haben Vorteile. Rohkost ist nicht grundsätzlich gesünder als gekochtes Gemüse. Letztendlich kommt es auf die Menge, Vielfalt und Zubereitungsart des Gemüses an. In diesem Video beleuchtet Eveline Lazik, Fachzentrum Ernährung Rheinland-Pfalz (FZE) die Vorteile ...Mehr lesen
Mit der warmen Jahreszeit hat die Grillsaison begonnen. In Deutschland wird gerne gegrillt und am liebsten im Kreise der Familie. Traditionell wird Schweinefleisch und auch Rindfleisch über der Glut gegart. Geflügelfleisch, Fisch und Gemüse haben sich in den letzten Jahren etabliert. Die Gründe fü ...Mehr lesen