Fermentation ist eine uralte Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Dabei erfordert die Methode nicht nur geringen Energieeinsatz, sie hat auch einige ernährungsphysiologische Vorteile. In diesem Vortrag werden diese Vorteile aufgezeigt. Anhand von Beispielen wird erläutert, wie fermentierte ...Mehr lesen
Im Allergiekonzept sind alle wichtigen Aspekte bezüglich dem Umgang mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten in der Kita- bzw. Schulverpflegung schriftlich und verbindlich festgehalten, so beispielsweise die individuelle Planung der Verpflegung, die Umsetzung in der Küche und im Speiseraum. Außerdem h ...Mehr lesen
Unser Kitaessen Kurz vorgestellt Sie möchten das Qualitätsmanagement-Tool kennenlernen und einen ersten Eindruck bekommen? In dieser kurzen Online-Sprechstunde stellen wir die wichtigsten Funktionen und Einsatzmöglichkeiten von Unser Kitaessen vor. Ideal für alle, die neu einsteigen möch ...Mehr lesen
Themen: Ernährung im Wandel: Mythos Milch? Vorstellung der neuen DGE-Empfehlungen Milch und Milchprodukte in der Kinderernährung Mythen und Fakten rund um die Milch Wo Milch draufsteht ist auch Milch drin Unterschiede und Gemeinsamkeiten von Milch und Pflanzendrinks mit Schwerpunkt auf Gesu ...Mehr lesen
Wir laden Sie herzlich ein, an einem Nachmittag auf dem Hofgut Neumühle teilzunehmen Erfahren Sie in einem kurzen Vortrag mehr über die Bedeutung der Hülsenfrüchte für die Landwirtschaft und für unsere Ernährung. Lernen Sie die Bauernhofkita kennen und nehmen Sie spannende Einblicke in die landwirt ...Mehr lesen
Themen Ernährung im Wandel: Mythos Milch? Vorstellung der neuen DGE-Empfehlungen Milch und Milchprodukte in der Kinderernährung Mythen und Fakten rund um die Milch Wo Milch draufsteht ist auch Milch drin Unterschiede und Gemeinsamkeiten von Milch und Pflanzendrinks mit Schwerpunkt auf Gesun ...Mehr lesen
Themen: Jährliche Schulung zur Lebensmittelhygiene in Kitas und Schulen nach VO (EG) Nr.852/2004 in Verbindung mit DIN 10514 (Das konkrete Thema wird noch festgelegt.) Folgebelehrung nach 43 Absatz 4 Infektionsschutzgesetz (IfSG) Die Teilnahme ist kostenfrei. Eine Anmeldung ist erforderlic ...Mehr lesen
Themen Ernährung im Wandel: Mythos Milch? Vorstellung der neuen DGE-Empfehlungen Milch und Milchprodukte in der Kinderernährung Mythen und Fakten rund um die Milch Wo Milch draufsteht ist auch Milch drin Unterschiede und Gemeinsamkeiten von Milch und Pflanzendrinks mit Schwerpunkt auf Gesund ...Mehr lesen