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27.05.2026

Träger: Kita- und Schulküchenplanung

Levin Leiser, Geschäftsführer der Ingenieurgesellschaft für Verpflegungstechnik GmbH, referiert über die Anforderungen in den Küchen in Bezug auf unterschiedliche Geräte- und Verpflegungssysteme. 10:00 Uhr Begrüßung Einführung, Doris Fey, FZE 10:30 Uhr Verpflegung in Kitas und Schulen: gesun ...Mehr lesen

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27.05.2026

Kita-Verpflegung: QM-Tool Unser Kitaessen "Umfragen"

Unser Kitaessen Erstellen und Arbeiten mit Umfragen im QM- Tool. Sie möchten Ihr Wissen zum Arbeiten im Umfragebereich des QM-Tools auffrischen? In dieser kurzen Online-Sprechstunde stellen wir die wichtigsten Funktionen und Einsatzmöglichkeiten der Umfragen vor. Ideal für alle, die neu eing ...Mehr lesen

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28.05.2026

Kita-Verpflegung: Speisen kompetent planen

Themen Speiseplanung und Nährwerte Nachhaltigkeit in der Kitaverpflegung Nahrungsmittelunverträglichkeiten Speiseplankennzeichnung Eine Anmeldung ist erforderlich online bis 25.05.2026. Kostenbeitrag: 20 Euro Weitere Informationen zur gesamten Seminarreihe finden Sie hier.Mehr lesen

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28.05.2026

Lebensmittelhygieneschulung

Inhalt der Fortbildung ist die jährliche Lebensmittelhygieneschulung EG (VO) 852/2004 in Anlehnung an die DIN 10514 sowie die Wiederholungsbelehrung nach 43 Infektionsschutzgesetz. Anmeldung Online bis 21.Mai 2026Mehr lesen

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03.06.2026

FZE on Tour: Generationsübergreifendes Kochen

FZE on Tour: entlang der Wertschöpfungskette in der Gemeinschaftsverpflegung Das Fachzentrum Ernährung Rheinland-Pfalz ist die Anlaufstelle im Land, wenn es um gesundheitsförderliche Ernährung und Verpflegung in Kitas, Schulen und Senioreneinrichtungen geht. Entdecken Sie mit uns die gesam ...Mehr lesen

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10.06.2026

Kitaverpflegung: Über den guten Umgang mit Lebensmitteln

Themen: Jährliche Schulung zur Lebensmittelhygiene in Kitas und Schulen nach VO (EG) Nr.852/2004 in Verbindung mit DIN 10514 (Das konkrete Thema wird noch festgelegt.) Folgebelehrung nach 43 Absatz 4 Infektionsschutzgesetz (IfSG) Kostenbeitrag: 5 Euro/ Person Eine Anmeldung ist erforderl ...Mehr lesen

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10.06.2026

Träger: Kleine Küchen ganz groß

Dietmar Johnen, Ortsbürgermeister in Kalenborn-Scheuern, berichtet über die Umstellung der Kita-Küche in eine Frischküche sowie die Beschaffung der Lebensmittel sowie Personalplanung vor Ort. Um die Mittagszeit erläutern Mario Niederprüm, Rational, und Silke Klinkhammer, Köchin Kita Rappelkiste, ...Mehr lesen

11.06.2026

Klimagesund essen in Schulen

10.00 Uhr Herzlich Willkommen: Begrüßung und Kennenlernen Franziska Mediger, Carina König/FZE 10.00 Uhr Das Klostergut Maria Laach stellt sich vor Klostergut Maria Laach 12.00 Uhr Kurz informiert: Empfehlungen der DGE für die Kita- und Schulverpflegung ...Mehr lesen

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15.06.2026

Kitaverpflegung: Über den guten Umgang mit Lebensmitteln

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